UNE NOUVELLE CUISINE EN PRÉVISION AU CHU DE P...
Le bureau d’études Novorest Ingénierie (Montreuil) travaille à l’APD de la nouvelle cuisine centrale du CHU de Poitiers (chantier supervisé par Sextant Architecture basé à Clermont-Ferrand...
UNE NOUVELLE CUISINE EN PRÉVISION AU CHU DE P...
Le bureau d’études Novorest Ingénierie (Montreuil) travaille à l’APD de la nouvelle cuisine centrale du CHU de Poitiers (chantier supervisé par Sextant Architecture basé à Clermont-Ferrand...
FASCICULES ET ANNALES DE CONCOURS DU CNFPT
Le CNFPT a fait paraître deux fascicules et annales de concours «Restauration collective» et «Environnement, hygiène». Ces ouvrages, complémentaires du manuel déjà paru, préparent les concours d&rsquo...
2ÈME ÉDITION DU «FOUQUET’S VIENT À VOUS...
DomusVi a organisé la 2ème édition du «Fouquet’s vient à vous» afin de souligner l’importance de la restauration au sein des maisons de retraite médicalisées. L’évènement culinaire q...
DYNAMISER LA FRÉQUENTATION DU RESTO U MANSART...
Simon Drevet, nouveau responsable de la résidence et du restaurant universitaire Mansart à Dijon, a reçu comme objectif de développer l’activité du lieu. Concernant l’hébergement, il s&rsq...
ABRAPA, LE PORTAGE À DOMICILE AUSSI PEUT SOUF...
A Strasbourg, après une année 2008 à l’activité stagnante (+ 0,4 %), Abrapa, spécialiste des services à domicile, dont le portage de repas, connaît une année 2009 tendue, et ce à tous les niveau...
YOPLAIT, PARTENAIRE DES CHEFS
Depuis plusieurs années, Yoplait propose une gamme de produits laitiers spécialement adaptée aux chefs : des fromages blancs et fromages frais en gros conditionnement, un assortiment de crèmes fraîche...
AVENANCE SANTÉ-RÉSIDENCES TRAVAILLE À L&rsquo...
Avenance Santé-Résidences a réalisé une enquête avec l’agence Cappas dirigée par Bernard Hervy, animateur-coordonnateur, spécialiste de l’animation en gérontologie, pour comprendre et mett...
LA SEMAINE DU GO€T DU 10 AU 18 OCTOBRE ...
A l’occasion des 20 ans de la Semaine du Goût du 10 au 18 octobre 2009, les chefs sont conviés à se réunir le matin du 12 octobre 2009 sur la place du Trocadéro à Paris pour une grande photo de ...
SODEXO POURSUIT SON ENGAGEMENT POUR L’I...
Sodexo et l’Agefiph ont signé une convention complémentaire le 17 septembre 2009 dans les salons de la Maison des Arts et Métiers à Paris. Cette convention intervient en supplément de l’Ac...
LE GRENELLE ENVIRONNEMENT 1 EST VOTÉ
Par l’Assemblée nationale puis le Sénat, le projet de loi du Grenelle de l’environnement 1 a été adopté le 3 juillet dernier. Ce texte inscrit les objectifs retenus par les tables rondes d...
