CLAUDINE THIERRY, NOUVELLE RESPONSABLE DU SER...
Claudine Thierry est la nouvelle responsable du service entretien et restauration de la mairie de Villetaneuse en Seine-Saint-Denis. Elle a exercé auparavant les mêmes fonctions à Pierrelaye et La Fre...
UNE DEUXIÈME CUISINE CENTRALE POUR GUY BARBOT...
Créée en 1989, la société de restauration Guy Barboteu, du nom de son fondateur, basée à Toulouges (Pyrénées-Orientales), travaille au projet d’une deuxième cuisine centrale. La première située ...
LA NOUVELLE GRILLE SALARIALE DE LA RESTAURATI...
En juillet dernier, l’avenant n°44 qui est issu des négociations annuelles de branche sur les salaires, fixant les minima applicables dans le secteur de la restauration collective, applicable à ...
LES PRÉSENTATIONS DE LOGAVIA CONTINUENT
A la demande du CCC et en collaboration avec la filière viande, une nouvelle procédure d’achat de la viande en restauration collective a été mise en place dans le respect des spécifications tech...
L’OFFRE VITALITY DE SODEXO
Sodexo a mis au point en 2006 une offre spécialement adaptée aux consommateurs des restaurants d’entreprises qui souhaitent privilégier l’équilibre nutritionnel en toute facilité. Testé d&...
LE SNRC ADOPTE UN NOUVEAU LOGO
Parce que son rôle a évolué depuis sa création en 1963, le SNRC souhaite rénover son image avec une nouvelle identité visuelle, plus cohérente avec ses missions actuelles. Aujourd’hui, seul le n...
«FAITES DE LA POMME DE TERRE»
Après Dijon, l’exposition «La pomme de terre, un drôle de tubercule» conçue par le Cnipt s’est installée à Sens (Yonne) dans le cadre de l’événement «Faites de la pomme de terre», or...
ERIC COSNE DE RETOUR EN CUISINE
Eric Cosne a quitté la municipalité d’Athis-Mons pour rejoindre Saint-Maur-des-Fossés (Val-de-Marne) en tant que directeur de la restauration. Il a du même coup intégré un service évoluant autou...
DES FRUITS ET LÉGUMES FRAIS À L’HÔPITAL
Le ministère de l’Alimentation, de l’Agriculture et de la Pêche et Interfel ont lancé durant l’été dernier, de juin à août, l’expérience pilote «Fruits et légumes frais à l&rsq...
LE SALON GRAND SUD-OUEST «MÉTIERS DE BOUCHE E...
Le salon Grand Sud-Ouest «Métiers de Bouche et CHR Expo» prend place au parc des expositions du Bassin d’Arcachon les 19 et 20 octobre prochains. Il va faire découvrir un large panorama de produ...
