LAURENT FABRÈGUES AU CONSEIL GÉNÉRAL DU CANTA...
En poste depuis le 1er septembre 2009 comme conseiller technique restauration au sein du conseil général du Cantal, Laurent Fabrègues arrive de l’hôpital local de Murat (Cantal) où il a exercé d...
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FOOD, POUR FAIRE LA PROMOTION D’UNE ALI...
Le 6 octobre dernier, un bus pas comme les autres stationné à Paris, a marqué le coup d’envoi de Food, un programme européen de promotion de l’alimentation équilibrée, Food pour «Fighting ...
LE SITE DE LA FILIÈRE POMME DE TERRE FAIT PEA...
Largement consulté par les professionnels (2 800 visiteurs en moyenne par mois), le site www.cnipt.fr méritait après trois ans d’existence d’être repensé pour être en adéquation avec les a...
L’ARCHE DES MÉTIERS : UNE MODULOTHÈQUE ...
Le Centre de culture scientifique technique et industrielle de l’Ardèche, l’Arche des Métiers, basé à Le Cheylard, espace ludique et pédagogique de 900 m2 consacré à la transmission du sav...
CORSE CENTRALE RESTAURATION ASPIRE À LA STABI...
Corse Centrale de Restauration (CCR) en est à son troisième exercice. La société de restauration qui développe une démarche qualitative poussée voit chaque année décoller son activité, avec des hausse...
UNE PROFESSIONNELLE DE L’ANIMATION AU C...
Béatrice Seiler est descendue de sa montagne pour rejoindre Montmélian (Savoie) et les cuisines du CCAS. Ancienne directrice adjointe du centre de vacances Azureva de la station Karellis où elle a exe...
BIO, LA DORDOGNE FACE AU PROBLÈME DE L’...
La circulaire du 2 mai 2008 sur le bio ne pouvait qu’être relayé par la Dordogne où l’activité agricole est importante. Il y a un an et demi, le département a enclenché une politique de re...
…QUI ENCLENCHE SA POLITIQUE DE RESTAURA...
Le recrutement récent de Laurent Fabrègues au service Education, Jeunesse, Sports, Culture du conseil général du Cantal, en tant que conseiller technique de restauration, s’est fait dans le cadr...
L’AMBITION D’ASCANIS
La société de restauration lyonnaise Ascanis a réalisé en 2008-2009 (exercice bouclé le 31 mars) un chiffre d’affaires de 4,541 millions d’euros HT, contre 4,105 millions d’euros au ...
METZ AMÉLIORE L’ACCUEIL DE SA RESTAURAT...
Pour cette rentrée 2009-2010, Metz améliore les conditions d’accès à la restauration scolaire. Tout d’abord, la municipalité propose de nouvelles tranches de quotients familiaux permettant...
