CHU DE POITIERS : MISE EN SERVICE DE LA CUISI...
En novembre 2011, le centre hospitalier universitaire de Poitiers mettra en service sa nouvelle cuisine centrale. D’une surface de 3 214 m2 (shon) répartis sur 2 niveaux, contre 2 800 m2 actuell...
4830 articles dans la catégorie “Non classé”
LE LAIT PERMET DE MAINTENIR LE POIDS DES ENFA...
Les enfants qui boivent du lait tous les jours risquent moins de prendre du poids : leur indice moyen de masse corporelle est plus faible que celui des enfants qui n’en boivent pas souvent. Dans...
LE «FIL ROUGE» DE LA SEMAU
La Semau est l’une des rares sociétés à économie mixte du secteur de la restauration collective en France. Elle appartient à 80 % à la municipalité de Maurepas (Yvelines) et à 20 % à des prestat...
DE L’UTILISATION DES FRUITS ET LÉGUMES ...
Le CTIFL vient de publier une nouvelle étude sur la place des légumes frais dans les collectivités. Le département Produits et Marchés du CTIFL a pour mission de réaliser des études économiques pour l...
FRIMA COOKINGLIVE : 900 DÉMONSTRATIONS PRODUI...
Frima organise en 2010 près de 900 démonstrations culinaires Frima CookingLive dans 80 centres en France. Au cours de ces rendez-vous gratuits réservés exclusivement aux professionnels de la restaurat...
DAVIGEL SIGNE UNE CHARTE D’ENGAGEMENT V...
Davigel, distributeur de produits alimentaires destinés aux professionnels de la restauration, a signé une charte d’engagement volontaire de progrès nutritionnels validée et reconnue par le mini...
ESSAI TRANSFORMÉ POUR LA PREMIÈRE ÉDITION DU ...
La première édition du Smahrt, le rendez-vous du grand Sud-Ouest des professionnels des métiers de l’alimentation, de l’hôtellerie et de la restauration a fermé ses portes le 10 février de...
R2C PREND EN CHARGE LA RESTAURATION DU GROUPE...
L’enseigne de restauration collective R2C, filiale de Casino Restauration, annonce son référencement pour la Compagnie Stéphanoise de Santé C2S. Soucieux de se positionner sur le secteur médical...
LA RESTAURATION DES HAUTS-DE-SEINE À L’...
Jeudi 18 et vendredi 19 février, à l’occasion du nouvel an chinois, le conseil général des Hauts-de-Seine a organisé un déjeuner chinois pour environ 6 000 élèves inscrits dans 20 collèges. Dans...
DOMINIQUE PORNET-RIVOIRE NOMMÉE DIRECTRICE RÉ...
François Deluga, président du Centre national de la fonction publique territoriale (CNFPT), a nommé Dominique Pornet-Rivoire, directrice de la délégation régionale du CNFPT pour la Lorraine, à compter...
