Casino Cafétéria en restauration d’entr...
L a filiale du groupe de distribution a pour objectif de doubler son chiffre d’affaires d’ici trois à cinq ans en se développant fortement sur le créneau de la restauration d’entrepr...
Casino Cafétéria en restauration d’entr...
L a filiale du groupe de distribution a pour objectif de doubler son chiffre d’affaires d’ici trois à cinq ans en se développant fortement sur le créneau de la restauration d’entrepr...
Medirest : la Normandie se distingue
Suite au défi TQM (Total Quality Management) lancé par Médirest sur les « textures modifiées », la région Normandie et l’équipe de la Mas de Rouelle, sous la houlette de Fabien Fortin, ont été r...
Réorganisation en profondeur de l’armée
En 5 ans, l’armée française a été obligé de se réorganiser en profondeur. Les effectifs sont passés de 573 000 personnes en 1996 (dont 200 000 appelés) à 474 000 en 2000 et à 440 000 cette année...
Les OGM en question
L’INRA, la DGAL et la FNSEA présentaient en novembre dernier à Paris un programme portant sur la « pertinence économique et la faisabilité d’une filière sans OGM ». Le comportement des con...
Nouvelle déléguée générale au GÉCO
Brigitte Troël est depuis début janvier la nouvelle déléguée générale du GÉCO. Elle remplace à ce poste Brigitte Aznar, qui assume désormais la fonction de chargée de mission.
Projets dans le Nord
ALoos-lez-Lille, un projet important concerne la construction des locaux de l’Institut lillois d’ingénierie de la santé, ainsi qu’un restaurant universitaire, ce dernier sur une surf...
Des défaillances dans la filière porcine fran...
De graves lacunes et des problèmes d’hygiène ont été relevés dans la filière porcine française par l’Office alimentaire et vétérinaire de l’Union européenne, qui avait entrepris des ...
La France manque de médecins de campagne
Au 1er janvier 2000, 49 % des médecins étaient généralistes, ce qui correspond à 95 000 praticiens. Parmi ces omni-praticiens, 78 200 n’ont pas de qualification complémentaire. Ils exercent à ha...
Les chiffres 208 790
C’est le nombre d’établissements répertoriés sur le site www.resto-flash.com, qui, comme son nom l’indique, propose toute une liste de restaurants, mais aussi de bars, cabarets, salo...
Bio pour les demi-pensionnaires
En décembre dernier, les restaurants scolaires de plusieurs arrondissements parisiens ont mis à leur menus des produits bio (légumes, raviolis au tofu,…). Les mairies ont pris en charge le surco...