Antigaspi sur le Tour de France avec Sodexo e...
Sodexo et Sodexo Live! sont partenaires restauration de longue date du Tour de France, organisé par ASO. Et pour la première fois cette année, afin de structurer les dons des surplus alimentaires,...
Marche international : Donner une nouvelle vo...
Lors du Forum Agores qui s’est tenu à Dole en avril dernier, la parole a été laissée à Maurizio Mariani, directeur de Risteco. Il est revenu sur la restauration collective en Italie et a présenté les ...
Floriane Camilleri : Au cœur de pertinentes i...
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Au restaurant administratif de la Métropole de Lyon, l’enjeu majeur consiste à proposer une restauration qualitative et variée, qui s’inscrit dans une démarche de développement durable et avec des tar...
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À Tarnos dans les Landes, le nouveau restaurant inter-entreprises Andrée Dupeyron s’appuie sur un ancrage territorial engagé, à l’image de la SCIC L’Eole qui le gère. La sobriété énergétique et l’inc...
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Yohan Laly et Andriamilanto Rakotonavalona : ...
Yohan Laly et Andriamilanto Rakotonavalona Chef exécutif et agent polyvalent de restauration à l’ASPP Yohan Laly et Andriamilanto Rakotonavalona exercent tous deux à l’ASPP. Chacun à leur poste, ils p...
Frédéric Davoine : Du plaisir et de la gourma...
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Tenir le cap des actions au collège Jean Rost...
Au collège Jean Rostand à Craponne, le chef et son équipe s’emploient à faire perdurer le fait maison, des initiatives de sensibilisation à une alimentation saine et variée, et des actions de développ...
