4176 articles dans la catégorie “Actualités”

9 chefs en finale du Sustainable Chef Challenge de Sodexo

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Plus de 600 chefs Sodexo issus de 30 pays ont postulé à la 4e édition du Sustainable Chef Challenge. Organisée par Sodexo et Rational, c’est l’édition la plus importante à ce jour. 24 candidats ont ...

Contribuer à la reconquête de notre souveraineté alimentaire

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Dans le contexte du Grand Réveil Alimentaire et du lancement des Conférences de la souveraineté alimentaire le 8 décembre 2025, Annie Genevard, ministre de l’Agriculture, de l’Agroalimentaire et de la...

Sirha Bake & Snack Awards 2026 : sept innovations distinguées

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Les Sirha Bake & Snack Awards 2026 viennent de dévoiler leurs lauréats, mettant à l’honneur sept innovations jugées parmi les plus impactantes pour la boulangerie-pâtisserie, le snacking et les co...

Thierry Marx en Ukraine pour des ateliers avec des vétérans de guerre

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Thierry Marx s’est rendu en Ukraine du 19 au 22 décembre pour animer une série d’ateliers de cuisine auprès de vétérans de guerre. Ce voyage est le prolongement de deux formations qu’il a dispen...

6 restos U engagés dans la démarche Mon Restau Responsable

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Les Crous s’étaient donné deux ans pour rejoindre la démarche Mon Restau Responsable, en fixant l’échéance à la fin de l’année 2025. Plusieurs Crous et restaurants universitaires se sont déjà engagés,...

22 chefs Api formés par Christian Têtedoie

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Api Restauration renouvelle pour la 5e année consécutive la Promotion Christian Têtedoie, un programme de formation d’excellence destiné à ses chefs de restauration collective. Cette nouvelle édition ...

Municipales 2026 : la restauration scolaire au menu !

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Vous êtes candidat(e) aux élections municipales 2026 ou professionnel du monde éducatif, alimentaire ou de la santé ? Pour signer ce Manifeste ou en savoir plus (avec une version plus détaillée), ...

Le Snack Show en avril 2026 pour une édition inspirante !

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Le Snack Show fera son grand retour les 1er et 2 avril 2026 au Pavillon 7.2 de Paris Porte de Versailles. Professionnels, restaurateurs, artisans et acteurs du foodservice sont attendus pour deux jour...

Revue de web : la restauration collective en bref

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Scolaire, entreprise, médico-social… La restauration collective ne manque pas de dynamisme. Voici notre sélection des dernières actualités du secteur. INITIATIVES ¤ La Gamelle étudiante propose un rep...

HCR Bien-Être, le partenaire santé et bien-être des salariés des hôtels, cafés et restaurants

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Unique dans le secteur, HCR Bien-Être propose aux professionnels des hôtels, cafés et restaurants un programme de prévention complet, intégré à la prévoyance KLESIA et Malakoff Humanis. Entièrement pr...

Avec le Trophée des Gourmets, Restalliance fédère les équipes

Avec le Trophée des Gourmets, Restalliance fé...

Le Trophée des Gourmets 2025 – Territoire Est, organisé par Restalliance, a eu lieu au mois de novembre pour une 1re édition gourmande et fédératrice. Celle-ci s’est déployée en deux finales régional...

Un Goûter presque parfait dans les Ehpad

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La 5e édition du concours culinaire inter-Ehpad du groupe ACPPA, Un Goûter presque parfait, était lancée en novembre à l’occasion de la Semaine nationale de la dénutrition. Cet événement mobili...