L’édition 2024 du concours Olivier Roellinger...
Les inscriptions à la 13e édition du concours Olivier Roellinger pour la préservation des ressources de la mer sont ouvertes jusqu’au 8 janvier 2024. La compétition s’adresse aux étudiants, en cuisine...
Découvrez les fonctionnalités de l’iVario Pro...
Rational dévoile, en octobre, de nouveaux webinars dédiés aux fonctionnalités des appareils iCombi Pro et iVario Pro. Un chat en ligne sera mis à disposition afin que les participants puissent poser l...
La 6e édition du festival Toquicimes s’invite...
La 6e édition du festival Toquicimes aura lieu du 20 au 22 octobre à Megève (74). Elle sera parrainée par le chef triplement étoilé Glenn Viel et aura pour thématique la ferme. Ainsi, les cuisines de ...
La Fondation Daniel et Nina Carasso organise ...
La Cité internationale universitaire de Paris (14e) accueillera le 10 octobre prochain les 4e Rencontres de l’alimentation durable de La Fondation Daniel et Nina Carasso. Lors de cette journée, les in...
Sodexo lance la 25ème édition du concours « U...
Sodexo a lancé officiellement la 25ème édition de son concours national de pâtisserie « Un pour tous, tous pour un », visant à développer l’autonomie des personnes en situation de handicap à travers l...
Focus sur le véritable régime crétois avec Gu...
Le docteur Guy Avril (médecin généraliste, également diplômé en phytothérapie, naturopathie et médecine Chinoise) se penche sur les secrets séculaires du régime crétois avec le lancement d’un nouveau ...
Ludovic Pouzelgues se dévoile dans l’ou...
Le chef étoilé Ludovic Pouzelgues s’apprête à publier son premier ouvrage intitulé « Un cuisinier en ville ». Le natif de Nantes y dévoile une cinquantaine de recettes rendant hommage au terroir de sa...
Dossier digital au menu du n° d’octobre de Re...
Si la cantine digitale fait son chemin en entreprise, la restauration connectée reste encore paradoxale en collectivité. Son utilisation est parfois limitée, mais son développement a reçu un gran...
Une expérience digitale au détriment de l’hum...
Si l’IA investit les discussions et les réflexions ces temps-ci, nul doute qu’il restera des champs de compétences qui ne seront pas impactés… ou alors indirectement. Au sens large, c’est ...
Pop Chef, un album musical prônant le bien ma...
Dès le 3 novembre prochain, la cuisine sera chantée et célébrée avec gourmandise dans un album musical intitulé Pop Chef. Julie Andrieu, marraine du projet, distillera des anecdotes culinaires et sera...
