De nouvelles collectivités récompensées par l...
Organisés par Bleu-Blanc-Coeur et le réseau Restau’Co, les Trophées de la nutrition durable ont récompensé pour la 7e année consécutive des acteurs de la restauration collective engagés dans une démar...
La France interdit les mots « jambon », « ste...
La mesure était une revendication de longue date des acteurs de la filière : le 27 février, le gouvernement français a publié au Journal Officiel un décret interdisant l’utilisation de certaines dénom...
Agores annonce sa réunion régionale Pays de l...
Le 27 mars, l’Association nationale de la restauration territoriale, Agores, organisera en collaboration avec la commune d’Allonnes (72), la Réunion régionale Pays de la Loire, grand rende...
Le Snacking se fait végétarien dans le dossie...
Le menu végétarien en restauration collective ? Quasiment un acquis désormais… Chacun a un rôle à jouer pour réussir la transition et équilibrer notre alimentation entre protéines végé...
Sur le pouce version « green »
Le snacking, on le sait, est désormais un mode de restauration à part entière en collectivité, en particulier dans les entreprises et les restos U. Plus qu’une option, l’offre végétarienne...
20 nouvelles ouvertures pour Newrest
Entre la fin d’année 2023 et début janvier 2024, 20 nouveaux sites de restauration Newrest ont ouvert en France, à la fois dans les secteurs de la défense, la restauration d’entreprise, la santé ou l’...
3e édition du concours Toque Chefs par Domity...
Fort du succès des 2 précédentes éditions, Domitys renouvelle son concours « Toque Chefs ». Cette compétition, qui met à l’honneur la cuisine faite maison réalisée à base de produits frais et de...
Du 26 au 28 février, 10 opérateurs français «...
L’Educational Tour en Italie prévue par Delimeat, le projet de promotion et d’information qui réunit trois Consortiums agroalimentaires pour la protection des charcuteries AOP et IGP, à savoir l...
L’équipe des cuisiniers de l’armée française ...
L’équipe des cuisiniers de l’armée française s’est brillamment illustrée en remportant l’or dans la catégorie « restauration collective » lors du concours culinaire international IKA 2024. Celui...
Assiettes Végétales récompense le restaurant ...
Basé à Guyancourt, le siège social de Sodexo France a reçu pour son restaurant d’entreprise le label Assiettes Vertes 1*. Il récompense l’offre végétarienne quotidienne proposée aux 500 convives...
