Nouvelle édition pour le salon Exp’Hôtel à Bo...
Exp’Hôtel 2025, le salon professionnel des filières Food & Hospitality revient pour sa 7ème édition du 23 au 25 novembre au Parc des Expositions à Bordeaux. Pendant trois jours, l’événement mettra...
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Paris adhère à la démarche Etica
Afin de démontrer son engagement envers la condition animale, la ville de Paris vient de signer la Charte Etica de Welfarm, pour des approvisionnements plus respectueux du bien-être animal en restaura...
Sodexo et Shell renouvellent leur partenariat
La collaboration entre Sodexo et Shell – groupe mondial d’entreprises du secteur de l’énergie – vient d’être renouvelée pour une durée de 5 ans, pour la gestion des services sur le lieu de...
Unox City inauguré à Padoue
Le 15 septembre dernier, Unox a inauguré en présence d’un millier de personnes, Unox City, situé dans la zone industrielle entre Cadoneghe et Campodarsego (Padoue, Italie). Le complexe de 130 000 m2 r...
Un menu primé pour les collégiens de Seine-Sa...
Le 25 septembre prochain, le plat gagnant du Concours des chefs des cuisines centrales de Seine-Saint-Denis, organisé le 11 juin dernier, sera à l’honneur dans les 83 collèges du département, livrés p...
Mise en place des référentiels anti-gaspillag...
Dans le but de la réduction du gaspillage alimentaire, devenu obligatoire par la loi Agec, l’État a mis en place le Label national anti-gaspillage alimentaire pour la restauration. Les arrêtés relatif...
Panzani Solutions dévoile sa nouvelle gamme d...
Panzani Solutions fait évoluer sa gamme de pâtes bio en cette fin d’année 2025, et lance une offre de pâtes de fabrication française, élaborées à partir de blé issu de l’agriculture biologique 100 % f...
Les Halles Metro et Somapro s’engagent à nouv...
Les Halles Metro et Somapro s’engagent une nouvelle fois au service de la solidarité du 2 octobre au 29 novembre 2025. Une opération en faveur des Restos du Cœur se tiendra en effet au sein des 99 Hal...
Refectory poursuit sa dynamique de croissance
Refectory, restaurateur d’entreprise français, poursuit son développement et a annoncé l’ouverture de sa nouvelle Business Unit à Tours. Son objectif est de pouvoir servir 200 déjeuners quotidiens grâ...
Forum de France de l’Alimentation : la table,...
Le Forum de France de l’Alimentation a été l’occasion pour les professionnels et les visiteurs de se retrouver et de participer à plusieurs tables rondes. L’une d’entre elle, « Diplomatie culinaire »,...
