Cuisinons Plus Bio : l’Agence BIO forme les c...
Face à la faible présence de produits bio dans la restauration française (1 % en restaurants et 6 % en cantines), l’Agence BIO intensifie ses efforts avec le programme Cuisinons Plus Bio. Ce projet vi...
Le Baromètre de l’esprit critique s’intéresse...
Le 20 mars, Universcience dévoilait son 4e Baromètre de l’esprit critique, dédié cette année à l’alimentation. Un premier constat : les Français ont à cœur de bien manger. Ils sont ainsi 3 sur 4 à fai...
Grand Concours de Cuisine Mange, Lille! : les...
L’association Mange, Lille! célèbre la 10e édition de son Grand Concours de Cuisine, un événement qui met à l’honneur la gastronomie des Hauts-de-France. Créée en 2013, l’association s’appuie sur un c...
Isoflavones : le SNRC rebondit sur le rapport...
Suite à la publication du rapport de l’Anses concernant les isoflavones, présentes notamment dans le soja, le SNRC a tenu à rappeler que cette recommandation « s’inscrit dans la lignée de nombreuses r...
Revue de web : la restauration collective en ...
Scolaire, entreprise, médico-social… La restauration collective ne manque pas de dynamisme. Voici notre sélection des dernières actualités du secteur. INITIATIVES ¤ Afin d’alimenter les espaces verts ...
Prestige Affaires, une marque de Sodexo pour ...
Sodexo Prestige devient Prestige Affaires, nouvelle marque dédiée aux repas d’affaires en entreprise, pour une expérience personnalisée et adaptée à tous les formats. Avec le lancement de cette offre ...
FoodChéri : 10 ans d’engagement
Le 25 mars, FoodChéri fêtait ses 10 ans. Dix années d’engagement pour une alimentation plus durable en entreprise. Créée en 2015, l’entreprise proposait alors une offre à 50% végétarienne ou végane, à...
Destination Bordeaux pour les 24H RFE
C’est à Bordeaux que Resto France Experts a organisé ses 24H RFE au mois de mars. Conseil d’administration et assemblée générale étaient au programme lors de la matinée du jeudi 13 mars. Marc Grandmou...
L’Anses s’attaque aux isoflavones
Le 24 mars, l’Anses publiait un rapport concernant les isoflavones, présentes dans certaines végétaux et pouvant avoir des effets nocifs sur la santé. L’agence recommande de les limiter dans les menus...
Dole accueille le Forum Agores 2025
Cette année, le Forum Agores se rendra à Dole dans le Jura pour sa nouvelle édition du 2 au 4 avril. Le thème 2025 ? La restauration collective publique territoriale et le savoir-faire des territoires...
