Lancement de la nouvelle Carte Restauration C...
La nouvelle Carte Collectivité PassionFroid 2016 est désormais disponible, regroupant l’ensemble de l’offre dédiée à la restauration collective via divers chapitres (entrées, produits de la mer, viand...
7ème édition du concours « Nos Chefs ont du t...
Le groupe de restauration collective Convivio lance la 7ème édition de son concours culinaire « Nos Chefs ont du talent ». Il se déroulera le jeudi 16 juin au quartier Gourmand. Pour Patrick Gaultier,...
Retour en vidéos sur la 4ème finale du Concou...
La finale du Concours International de Cuisine Note à Note s’est tenue à AgroParisTech dans le Vème arrondissement de Paris, le 10 juin dernier. Pour cette 4ème édition, une vingtaine de candidats se ...
Le GECO au service de la territorialisation d...
L’Association française d’industriels agroalimentaires, le GECO a réaffirmé sa volonté d’aide à la territorialisation des produits servis en restauration collective, à l’occasion du 30ème Forum AGORES...
Cap sur l’été
Si on n’oublie la météo de fin mai et de début de juin : oui, nous sommes bien en été ! Pour preuve ce numéro spécial juin/juillet dans lequel Restauration Collective se penche sur le cas de la ...
Lancement de Mon restau responsable : le lycé...
La démarche Mon Restau Responsable a été officiellement lancée au lycée Janson de Sailly dans le 16ème arrondissement de Paris, le 2 juin dernier. Initié par le réseau Restau’Co et la Fondation Nicola...
Un 1er semestre satisfaisant pour Elior Group
Pour son premier semestre 2015-2016, Elior Group enregistre un chiffre d’affaires de 2 920 millions d’euros, soit une hausse globale de 3,5%. Un résultat qui s’inscrit dans le cadre de son plan straté...
Bonduelle aux petits soins pour les personnes...
Selon la Société Francophone Nutrition Clinique et métabolisme, entre 15 et 50% des personnes âgées en institution sont aujourd’hui en situation de dénutrition – un phénomène particulièrement vi...
Un exotique Tajine de légumes au miel par d’a...
D’aucy FoodServices innove avec un nouveau Tajine de légumes cuisiné au miel. Riche en saveurs et en arômes, à consommer en entrée ou en plat, cette recette comprenant aubergines, carottes, poivrons r...
9èmes rencontres professionnelles de l’Agence...
Le mardi 7 juin prochain aura lieu les 9ème rencontres nationales professionnelles organisées par l’Agence Bio, au siège de l’OIE à Paris. Elles s’inscrivent dans le cadre du Printemps du Bio, deux se...
