Une restauration collective en pleine mutatio...
Chasse au gaspillage, développement durable, biodéchets, nouvelle cuisine, régimes spéciaux : les enjeux de la restauration collective d’aujourd’hui se révèlent bien différents de ceux d’hier. Et pour...
Concours DomusVi pour la Fête de la Gastronom...
Cette année encore, DomusVi s’est associé à la Fête de la Gastronomie (23 – 25 septembre 2016) avec l’organisation d’un concours culinaire mettant plus de 40 chefs de résidence DomusVi en compétition....
Sodexo fait rentrer la cantine dans l’ère dig...
Sodexo lance l’application SoHappy dans les écoles, de la maternelle au collège. Aujourd’hui disponible dans la ville de Sète, elle vise à s’étendre progressivement dans toutes les écoles au service d...
Dupont Restauration encourage une alimentatio...
Le 22 septembre dernier était officialisé à Libercourt le partenariat entre la société de restauration Dupont Restauration et l’association Saveurs en’Or. Cette dernière, qui souhaite affirmer la prés...
Le bio et le local en fête au lycée internati...
Pour célébrer à la fois la Fête de la Gastronomie 2016 et l’événement « Manger bio et local c’est l’idéal » (17 – 25 septembre), le lycée international de l’Est parisien, qui a ouvert ses portes à la ...
Marie-Cécile Leprat, nouvelle Directrice des ...
Sodexo en France annonce la nomination de Marie-Cécile Leprat en qualité de Directrice des Relations Publiques. Elle travaillera à l’élaboration et au déploiement de la stratégie de communication exte...
Focus sur la responsabilité environnementale ...
EpiSaveurs fait le choix d’accompagner les chefs de restauration commerciale et collective concernés par les enjeux environnementaux et à la recherche d’aliments en adéquation avec lesdits enjeux. C’e...
Nouveau colloque nutritionnel par le REGEHVO
Le GCSMS REGEHVO (Groupement de Coopération Sociale et Médico-Sociale du REseau GErontologique des Hautes Vosges) qui regroupe une quinzaine d’EHPAD sur le territoire de Remiremont et de ses Vallées o...
Prise de participation de Newrest dans le cap...
C’est à hauteur de 34,4% qu’est annoncée la prise de participation de Newrest dans le capital de la société de restauration collective française Coralys. Avec un CA de 41 millions d’euros en 2015 prin...
Sojasun : les nouveautés produits de la rentr...
A l’occasion de la rentrée, Sojasun (Triballat Foodservice) présente deux nouveautés produits inédites, qui sauront séduire petits et grands. Créé spécifiquement pour les enfants de 3 à 10 ans, Sojasu...
