Des nouveautés au programme du salon Restau’C...
Comme nous vous l’avions annoncé, le Salon de la Restauration Collective en Gestion Directe devient annuel. Organisé par le Réseau Restau’Co, l’événement sera de retour pour une 25ème édition le 11 av...
Une rentrée dynamique pour le Syrec
C’est une année 2017-2018 riche en animations que prépare le Syndicat pour la Restauration Collective. Tenant à dynamiser l’heure du repas pour Villepinte, Saint-Ouen et Gennevilliers, le Syrec se dép...
Bio dans les cantines : le feuilleton continu...
Tout a commencé en 2007 lors du Grenelle de l’Environnement, avec l’idée de l’introduction de 20% de produits bio dans les cantines d’ici 2012 – qui n’a jamais réellement vue le jour. En 2016, une nou...
Grande finale du concours Korian « Binômes de...
Le 18 septembre prochain à l’Ecole Lenôtre à Plaisir (78) se tiendra la grande finale du concours « Binômes de Chefs, Histoires Gourmande ». Initié par Korian (maisons de retraites, Ehpad, cliniques S...
Un « Défi Assiette Vide » soutenu par Agores
Dans le cadre de sa convention nationale signée avec France nature Environnement il y a 4 ans, Agores accompagnons les actions portées par les adhérents de FNE, notamment le CREPAN en Normandie. Cet...
Lancement de « Révolution mixée »
L’ouvrage « Révolution mixée » vient de paraître sous la coordination du CLAN départemental de la Sarthe. Il a souhaité mettre l’art culinaire au service du soin. Manger mixé n’est pas un choix, mais ...
Une histoire qui dure…
Nous fêtons ce mois-ci le n°300 de Restauration Collective, qui a longtemps accompagné les professionnels sous le titre Collectivités Express jusqu’à son changement de nom l’an dernier. Il représente ...
1001 repas reçoit le prix « Coup de Cœur » du...
Label territorial qualitatif récompensant les structures engagées dans une démarche de développement durable à la fois globale et exemplaire, « Lyon, Ville Equitable et Durable » dispose désormais d’u...
Le Siresco, modèle de laïcité dans l’assiette
Le CNFPT publiait cet été un livret intitulé « La laïcité – territoriaux, nous agissons » présentant notamment la démarche du Siresco menée depuis 2011 (lors des 2èmes rencontres de la restauration co...
Fédérer, innover, expérimenter : les 3 missio...
Lancé en avril dernier à Lyon, l’Institut Nutrition est une nouvelle structure au service des établissements de santé et des acteurs du secteur. Son objectif : répondre aux enjeux de santé publique à ...
