Interfel : une présence remarquée au 100ème C...
Interfel était présent au 100ème Congrès des maires de France, qui se tenait du 21 au 23 novembre 2017 au Parc des Expositions de Paris-Porte de Versailles. L’Interprofession des fruits et légumes fra...
Restoria agit pour la réduction des déchets a...
De nombreuses animations ayant pour but de sensibiliser les convives en matière de réduction des déchets et de gaspillage alimentaire ont été mises en place par Restoria, à l’occasion de la Semaine Eu...
Les leviers de création de valeurs en restaur...
Pour fêter ses 80 ans, le magazine Restauration Collective avait convié les acteurs du secteur à une matinée dédiée le 17 novembre dernier à Paris. Au menu : la présentation de l’ouvrage « anniversair...
Des perspectives de rentabilité révisées et u...
Le conseil d’administration d’Elior Goup, qui se tenait le 16 novembre dernier, a révélé de nouveaux chiffres. Pour l’exercice 2016-2017, Elior Group anticipe désormais une croissance publiée d’enviro...
Sodexo : de belles performances pour l’exerci...
A l’occasion de la dernière réunion du Conseil d’Administration Sodexo présidée par Sophie Bellon, qui a eu lieu le 14 novembre dernier, les comptes consolidés et sociaux du Groupe ont été arrêt...
Un référencement de viandes 100% françaises p...
Gérant 280 restaurants sur le grand tiers ouest de la France, Convivio s’est engagé dans le référencement de viande à muscle entier de porc, bœuf, volaille et dinde 100% françaises et ce, pour l’ensem...
L’Ehpad les Tamisiers à Montamisé, grand gagn...
Le groupe VitalRest (restauration et services aux collectivités) organisait le 17 novembre dernier la finale de son concours culinaire VitalChef à l’Ecole de Paris des Métiers de la Table du Tourisme ...
Des concours en cascade
Gargantua Nouvelle AquitaineLe mardi 21 novembre, de 8h à 14h se tenait sur le salon Exp’Hôtel Bordeaux (19 – 21 novembre) la finale régionale Nouvelle-Aquitaine du concours Gargantua. L’événement, or...
L’Ehpad les Tamisiers à Montamisé, grand gagn...
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Cantina 2018 en mars à Paris
La 6ème édition de Cantina se tiendra le mardi 20 mars 2018 à Paris à l’Auditorium Marceau (75008). La Convention biennale de la restauration collective, axée sur le thème « Mais où vont nos assiettes...
