Sodexo distingué pour la mixité de ses équipe...
Sodexo arrive à la 2ème place du palmarès des sociétés de l’indice SBF 120 de la Bourse de Paris pour la mixité hommes-femmes de ses équipes dirigeantes. Ce classement est publié par le Secrétariat d’...
Loi Alimentation et Restauration Responsable,...
Les locaux Pomona situés à Saint-Priest (69) accueillaient le 5 décembre dernier un café-débat organisé avec Restau’Co sur le thème « Loi Alimentation et Restauration Responsable ». C’est dans un cadr...
Elior Group : des objectifs atteints pour l’e...
Elior Group publie ses résultats annuels au 30 septembre 2018, pour l’exercice fiscal 2017-2018. Concernant son activité commerciale, Elior observe un développement soutenu avec, lors du seul 4ème tri...
Une collaboration interculturelle dans les Re...
Du 21 au 23 novembre 2018, le Crous de Strasbourg accueillait une délégation chinoise de l’Université de Jiao Tong à Shanghai. 5 cuisiniers chinois ont intégré les brigades des cuisines des Restos’U P...
Des approvisionnements locaux privilégiés par...
La Ville d’Orléans, qui inaugure la nouvelle légumerie de sa cuisine centrale, a profité de l’occasion pour signer, avec Sogeres, une charte des bonnes pratiques des approvisionnements locaux avec la ...
Point final des régionales du Gargantua
C’était la dernière ligne droite avant la finale nationale qui se déroulera le 29 janvier 2019 au Sirha à Lyon ! Au mois de novembre ont eu lieu les deux ultimes finales régionales du Gargantua, conco...
Des duos et un jury 100 % féminins pour Elles...
Elles ont du talent et le prouvent ! Pour la 2e édition de ce concours exclusif qui s’est déroulé le 15 novembre sur le salon EquipHotel, les femmes agents polyvalents en restauration ont pu démontrer...
Alimentation sans frontières
Pour clore l’année 2018 en douceur, nous vous invitons à un voyage gustatif et une réflexion sur les cuisines du monde. Les papilles en éveil, les convives de la restauration collective se nourrissent...
Le CSA lance une concertation internationale ...
Après 4 ans de travail et la publication en 2017 d’un rapport intitulé « Nutrition et systèmes alimentaires » par l’un de ses groupes d’experts, le Comité des Nations Unies sur la sécurité alimentaire...
Célia Gillet et Jean-Rémy Vienot remportent l...
Le groupe ViltalRest, entreprise spécialisée en restauration et services hôteliers pour les établissements sanitaires et médico-sociaux, a organisé le vendredi 23 novembre 2018 la 7e finale du concour...
