Nouveau Guide pratique pour les marchés publi...
Un groupe de travail du Conseil National de la Restauration Collective (CNRC) publie un guide pratique pour les acheteurs de la restauration collective en gestion directe. Il s’agit d’accompagner les ...
Matériels de distribution de repas : des solu...
Le fabricant n°1 mondial de matériel de distribution de repas Rieber, 1er fournisseur de matériel complet pour l’alimentation en écoles, entreprises, collectivités, hôtels et restaurants mais aussi cl...
50 M€ en soutien aux cantines scolaires des p...
C’est dans le cadre de France Relance que 50 millions d’euros ont été alloués aux cantines scolaires des petites collectivités territoriales, pour un développement optimal de leur transition en matièr...
Elres reconduit à Auxerre jusqu’en 2026 : les...
Un nouveau contrat débute pour Elres (filiale d’Elior), à nouveau prestataire pour gérer la restauration collective d’Auxerre. Les élus de la ville ont en effet reconduit la société depuis le 26 avril...
Une alimentation locale de qualité dans le Ta...
Proposer une alimentation saine dans les cantines scolaires et les restaurants de collectivités du Tarn-et-Garonne en soutenant les productions locales : tel est l’objectif du Plan Alimentaire Territo...
15ème challenge culinaire « Les Mini Toques »...
Initiée par le SYM Pyrénées-Méditerranée (représentant 1.600.000 repas/an livrés en scolaire/accueils de loisirs sans hébergement/portage à domicile pour séniors) en 2007 dans le cadre de ses missions...
Focus sur le développement durable avec l’iCo...
Parce qu’il a été conçu avec un système de cuisson respectueux de l’environnement, le four mixte iCombi Pro de Rational ne pouvait disposer d’un autre processus de nettoyage que les tablettes de netto...
Les annonces d’Emmanuel Macron sur le déconfi...
Après des semaines de concertations, de réflexions, de rumeurs et d’analyse de l’évolution des courbes du Covid-19, le jeudi 29 avril, dans une interview accordée à l’ensemble des titres de la p...
Focus sur l’activité partielle de longue duré...
L’activité partielle de longue durée s’inscrit dans le Plan de relance et a comme objectif d’aider les entreprises à faire face à la crise du Covid-19 en préservant les emplois et sauvegardant les com...
Le plastique à la cantine, thème du prochain ...
La chaîne Youtube du Siresco diffusera le 3 mai prochain à 18h30 et en direct (sur Zoom) un débat entre élus, scientifiques et parents d’élèves sur le thème « Les alternatives aux conditionnements en ...
