Parution de l’ouvrage « Règlement amiable des...
Les éditions Territorial annoncent début septembre la parution de leur nouvel ouvrage « Règlement amiable des litiges dans les marchés publics – Méthode et cadre juridique ». Au fil de ses 210 pages, ...
Elior dresse le bilan du Nutri-Score en resta...
Le 30 août, Elior a livré le bilan d’un an de déploiement du Nutri-Score dans les établissements qu’il opère. D’après une étude menée sur 3 mois par le groupe et l’EREN (Equipe de Recherche en Epidém...
Cuisiner « Bio et Engagé » avec Lactel
A l’occasion de la Journée nationale contre le gaspillage alimentaire le 16 octobre prochain, Lactel revient sur plusieurs de ses engagements en faveur d’une consommation responsable, d’une alimentati...
Les Pâtes & Pizzas s’invitent dans le Do...
Pour plaire à ses convives, rien de mieux qu’une offre de pâtes ou de pizzas. Elles sont incontournables ! Déclinables à l’envi, les recettes s’intègrent pour certaines dans les menus végétariens, mul...
Participez au concours Photo & Cuisine s...
Nous vous invitons à participer au concours photo amateur de notre magazine «Le Cuisinier» (Les Editions de la RHF), ouvert à tous, pour mettre en images la cuisine sous toutes ses formes : produits, ...
Nouveau label AFDN
Il est désormais possible pour les diététiciens nutritionnistes (adhérents de l’AFDN) de faire labéliser un de leur document pédagogique par le label AFDN, pour qu’ils soient reconnus par la communaut...
Pour tous les goûts !
Difficile de trouver des convives qui n’apprécient pas les pâtes ou les pizzas ! Du coup, on en a fait notre dossier de la rentrée. Déclinables sur tous les tons, elles ont tendance à faire l’unanimit...
Les Journées d’Études de l’AFDN fêtent leurs ...
Les Journées d’Études de l’AFDN (association française des diététiciens nutritionnistes) reviennent cette année du 27 au 29 octobre prochain au Centre des Congrès de Lyon (69), dans une édition spécia...
Les petits Nîmois restaurés par Dupont Restau...
La ville de Nîmes a pris récemment la décision d’attribuer le marché de délégation de service public pour la restauration scolaire de sa ville à Dupont Restauration, et ce, pour une durée de 6 ans. El...
Elior, en charge de la restauration collectiv...
Début juillet 2022, la ville de Lunel (34) a choisi la société Elior Restauration Collective pour nourrir les élèves des restaurants scolaires élémentaires, les enfants des structures de la petite enf...
