Dans les centres de formation
Le Centre de formation professionnelle des adultes (CFPA) de Saint-Avold, en Moselle, va procéder à l’agrandissement de sa cuisine. Le centre AFPA (Association nationale pour la formation profes...
Actualités
UN SOUTIEN LOGISTIQUE EFFICACE
la fraîcheur des produits et la présentation dans l’assiette, et le fait que leurs goûts sont pris en compte, le plus possible». Les salades composées font de nombreux adeptes et en particulier ...
Un ingénieur coûte 1 million F
En 1998, la collectivité nationale a dépensé, en moyenne, 37 200 F par élève ou par étudiant. Cette dépense moyenne d’éducation s’échelonne de 24 600 F pour un élève de maternelle à 77 700...
Book2eat : La réservation en temps réel
Lancé au Royaume Uni, il y a un an, le site www.book2eat.com permet de faire des réservations en temps réel. Il suffit de cliquer sur son ordinateur, ou de pianoter sur son téléphone portable, pour ré...
Nomination au CCC
Rémy Vincent, chargé de formation en restauration à l’AFPA, a été nommé à la présidence du Comité de coordination des collectivités (CCC) Ile-de-France.
Le CH de Coulommiers transforme son pôle rest...
ACoulommiers (Seine-et-Marne), le centre hospitalier repense totalement sa cuisine centrale et son restaurant du personnel. 1 150 m2 de surface sont concernés, pour plus de la moitié à restructurer, l...
Sodexho : résultats trimestriels
Sur l’exercice 2000/2001, Sodexho Alliance affiche un chiffre d’affaires trimestriel consolidé (premier trimestre arrêté au 30 novembre 2000) de 3,1 milliards d’euros (soit 20,3 mill...
Le Crous de Lyon intègre sa centrale d’...
Jusqu’ici rattaché à une structure s’occupant des achats pour divers établissements scolaires (et pas seulement universitaires), le Crous de Lyon a désormais opté pour sa propre centrale d...
Autour de 3 % de croissance en Europe en 2001
Le Fonds Monétaire International et la Commission Européenne prévoient une croissance européenne de 3,5 % en 2000 et de 3,1 % ou 3,2 % en 2001. De son côté, l’OCDE est plus prudente, avec une pr...
En Poitou-Charentes, un lycée des saveurs pou...
La région Poitou-Charentes va créer un « lycée des saveurs », qui ouvrira ses portes à la rentrée 2003. Ce projet original vise à regrouper dans un même établissement des formations hôtelières et agri...
