Animation autour du Veau de l’Aveyron
puis dans le courant du mois en Ile-de-France. Une salade aveyronnaise (roquefort…) est prévue en entrée, et en plat, un sauté de veau de l’Aveyron avec de l’aligot. Une brochure pré...
Actualités
Décentralisation, retraites : la contestation
Manifestations et grèves se sont multipliées ces dernières semaines… En ligne de mire, la décentralisation et la réforme du régime des retraites. Présentée dans un premier temps par le gouvernem...
Une restauration multicartes au Centre Nation...
© K. AVERTYtrois salons de Direction de l’autre. Pour les premières, les cloisons amovibles et les équipements de self mobiles permettent une réelle modularité : cocktail de 250 personnes ou buf...
LA FORCE DES PRODUITS FRAIS
© G. GOLANrâper, à émincer, à couper. Excepté les frites. Les convives sont aussi très demandeurs de soupe, ce qui justifie l’usage presque quotidien du mixer à soupe BERMIXER qui sert aussi à t...
Nomination chez Compass Group
Hubert Chemla, est nommé Directeur financier d’Eurest France. Auparavant, il a travaillé chez Vivendi Universal Publishing et American Express.
A la découverte des produits tripiers
Les produits tripiers se dévoilent en partie avec la Confédération nationale de la triperie française (CNTF) sur www.produitstripiers.com. Vous y trouverez des informations (Le saviez-vous ?, Forme et...
2002 : L’année des déficits
En 2002, le déficit de l’ensemble des administrations a atteint 47,2 milliards d’euros, soit 3,1 % du Produit Intérieur Brut, contre 1,5 % en 2001. Le besoin de financement du seul Etat a ...
La France échapperait à la récession
Selon les données de l’Insee, au quatrième trimestre 2 002, le PIB a diminué de 0,1 % en France, ce qui a pu faire craindre à certains, le spectre de la récession. Mais selon, les économistes de...
L’UNIVERSITÉ D’AGEN RÉINVENTE LE ...
© CROUSnombreux autres Crous régionaux. Nos usagers ont largement apprécié cette politique qualitative».Travaillant actuellement sur la base de 30 000 repas par mois, en attendant une nouvelle augment...
DES RÈGLES À APPLIQUER
sens de «rigueur». Cette rigueur est tout particulièrement importante en ce qui concerne la qualité, la sécurité, la lutte pour l’hygiène et l’HACCP (par exemple : la sécurité sur la machi...
