Mon Restau Responsables : de nouveaux engagem...
Le 31 janvier prochain, le restaurant universitaire Le Marais de Niort (Deux-Sèvres) renouvellera pour 2 ans son engagement à la démarche Mon Restau Responsable. Elle sera suivie par 2 autres engageme...
Une campagne pour remettre le bio au cœur des...
En septembre dernier, l’Agence Bio a lancé une nouvelle campagne intitulée « Cuisinons plus Bio » et cofinancée par l’Union Européenne, afin de mobiliser chefs, restaurateurs et professionnels du sect...
Le dossier Biodéchets ouvre 2024 dans notre n...
Le 1er janvier 2024 marque la généralisation du tri à la source pour tous les producteurs de biodéchets : professionnels, administrations, collectivités, particuliers… L’objectif est la ré...
Salon SIGEP : une dimension plus que jamais i...
Organisée par Italian Exhibition Group, la 45e édition de Sigep – The World Dolce Expo se tiendra du 20 au 24 janvier 2024 au parc des expositions de Rimini (Italie). Au programme de ce rendez-vous de...
Le bio dans les cantines au cœur d’un é...
Le 16 janvier dernier, le Cniel et Interfel étaient réunis au sein de la cuisine centrale Rebière à Paris (17e) pour un temps de parole autour du bio dans les cantines scolaires. Après avoir rappelé l...
4 semaines de menus : Janvier/février 2024
Retrouvez toutes les analyses et recettes des menus Chaque mois, la société VICI vous propose 4 semaines de menus adaptées au scolaire 6-9 ans. Ce menu est accompagné de so...
Santé durable : Les propositions de la FHF po...
Fin novembre, la Fédération Hospitalière de France (FHF) a présenté 50 propositions pour appeler l’ensemble des acteurs à se mobiliser en faveur de la transition écologique. La restauration fait parti...
Réseau approvisionnements : Découvrez les lau...
Le 23 novembre, la Maison de la Recherche à Paris a accueilli plus de 80 personnes pour assister à la 5e édition des Trophées Acheteurs Agrilocal, récompensant les acheteurs les plus actifs du réseau....
Outil durable : Un Plus Bio présente son Obse...
Fort du succès de son Observatoire de la restauration collective bio et durable, Un Plus Bio a décidé de faire évoluer cet outil en créant l’Observatoire des Paysages alimentaires pour les collectivit...
