La Ville de Lyon renouvelle son marché avec E...
La Ville de Lyon a renouvelé jusqu’en 2030 son marché de restauration scolaire confié à Elior. Ce nouveau contrat concerne les 207 écoles publiques lyonnaises. 127 restaurants scolaires servent ...
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Poule et Toque présente ses nouveaux Nuggets ...
La marque Poule et Toque, experte de la volaille française et partenaire des chefs, commercialisera dès avril ses nouveaux nuggets de poulet panko. Inspirée de la cuisine japonaise, cette recette mise...
Sirha Méditerranée choisit Marseille pour sa ...
Marseille accueillera au Parc Chanot du 15 au 17 mars 2026, la première édition de Sirha Méditerranée (anciennement Food’in Sud, récemment racheté par GL events). Un nouveau salon professionnel consac...
Santé, pédagogie et qualité : bilan du 4e For...
À l’occasion de la 4e édition du Forum des restaurations collectives, organisée le 3 février dernier lors du salon Agecotel (1er-3 février) au Palais des expositions de Nice, une trentaine de professi...
Les nouvelles séances de Mon Restau Responsab...
La démarche Mon Restau Responsable poursuit son maillage partout en France. Début 2026, des séances publiques d’engagement (SPE) ont eu lieu en Île-de-France : le 20 janvier pour l’AUC – IGN (As...
Les Deux-Sèvres s’engagent vers le 100 % fran...
Le Département des Deux-Sèvres annonce le passage au « 100 % français » pour les denrées servies dans les restaurants scolaires des collèges à partir de la rentrée scolaire de septembre 2026. « Cette ...
Un nouveau Fonds Brun lié par KNORR Professio...
KNORR Professional (Unilever Food Solutions) confirme et renforce son expertise sur les fonds, jus et fumets avec le lancement d’un nouveau Fonds Brun lié, mis au point avec le Chef et Meilleur Ouvrie...
Uzaje inaugure son 4e centre de lavage à Sain...
Un nouveau centre industriel de lavage pour le réemploi des contenants alimentaires a vu le jour à Saint-Priest, près de Lyon. Il est signé Uzaje, acteur de l’économie circulaire depuis 2019, qui a d...
À Table Collectivités ! La Transition aliment...
Le mercredi 27 mai 2026 à Paris, participez aux Rencontres du magazine Restauration Collective et prenez part aux échanges qui font avancer le secteur. Cette première édition de « À Table Collectivité...
Revue de web : la restauration collective en ...
Scolaire, entreprise, médico-social… La restauration collective ne manque pas de dynamisme. Voici notre sélection des dernières actualités du secteur. INITIATIVES ¤ L’association Agir pour l&rsq...
