Rennes adhère à la démarche Etica
Afin de marquer son engagement, la ville de Rennes a signé le 1er juillet dernier la charte Etica, démarche de progrès de l’association Welfarm pour accompagner la restauration collective vers d...
Actualités
Un nouveau siège social pour le groupe Saint ...
Début juillet, le groupe Saint Jean, spécialisé dans les ravioles et les quenelles, inaugurait son nouveau siège social, baptisé Unisson. Situé à Romans-sur-Isère, cet espace de 3 400 mètres carrés po...
Electrolux Professional dévoile LiberoLight, ...
En ce mois de juillet 2025, Electrolux Professional a dévoilé le lancement de sa nouvelle gamme induction : LiberoLight. Compacte, flexible et polyvalente, elle réalise aussi bien les cuissons que le ...
Ouverture des inscriptions pour la Semaine Na...
La Semaine Nationale de la Dénutrition, soutenue par le ministère de la Santé, se déroulera cette année à partir du 17 novembre, après une mobilisation 2024 réussie : 4 000 inscrits sur les 12 webinai...
TheFork Manager lance sa deuxième mise à jour
TheFork Manager, logiciel de gestion leader en Europe dans le secteur de la restauration, lance sa deuxième mise à jour de l’année. Ces nouvelles fonctionnalités vont désormais permettre à tous les re...
Un 1er Duel des Saveurs par Serenest
Dans le cadre du Club des Chefs et de l’Académie Serenest, la société de restauration organise des journées immersives chez un producteur ou un éleveur partenaire avec les chefs de son réseau, autour ...
Portugal : une cuisine entre terre et mer
Dans ces 55 recettes truffées d’anecdotes, de précisions ou de commentaires, l’autrice Mireille Sanchez nous fait découvrir la cuisine familiale des différentes régions du Portugal. Les recettes les p...
Convergence et FoodChéri s’intéressent à la r...
Le 25 juin dernier, Convergence, en partenariat avec FoodChéri, dévoilait son tout dernier baromètre sur la restauration d’entreprise, le Baromètre Uxplorer Food Futur. Un constat : la restauration d’...
La stratégie RH d’Elior Group fondée sur la f...
Avec plus de 10 000 personnes recrutés et intégrées par an, d’Elior Group a souhaité mettre en place une politique de formation. Elle permet d’accompagner chaque nouveau salarié tout au long de sa car...
Les ravioles du Dauphiné Royans distinguées p...
Royans a récemment été mis à l’honneur lors de la 30e session des Tests-produits Gourmets de France, organisée en avril 2025 à Chamonix-Mont-Blanc. Ses ravioles du Dauphiné IGP Label Rouge ont obtenu ...
