Loi Agec et vaisselle jetable en restauration...
Parmi les échéances de la loi anti-gaspillage pour une économie circulaire (loi Agec), il est établi qu’au 1er janvier 2023 : « la vaisselle jetable est interdite dans les établissements de restaurati...
L’Assiette Gourm’Hand fête ses 20 ans !
En 2023, le concours L’Assiette Gourm’Hand, pensé et créé par le chef Benoît Flahault fête ses 20 ans. À l’occasion de cet anniversaire, L’Assiette Gourm’Hand dévoile un film de 8 minutes, tourné lors...
Une subvention « TMS Action » pour financer d...
Rational rappelle que, depuis le 1er janvier 2023, l’Assurance Maladie propose une aide financière appelée « TMS Action » à toute entreprise souhaitant améliorer l’ergonomie des postes de travai...
Elior, nouveau prestataire de service pour la...
À partir du 20 février prochain, la Municipalité de Choisy (Val-de-Marne) sortira du Siresco. Le but ? Développer une véritable politique du bien-manger auprès des enfants tout en maîtrisant mieux les...
« De Rio à Paris, ma cuisine de cœur », 1er o...
Dans son 1er ouvrage « De Rio à Paris, ma cuisine de cœur », Alessandra Montagne-Gomes livre près de 80 recettes engagées, vivantes et sincères. Des recettes familiales et traditionnelles, qu’elle rac...
Une année 2022 positive et « de grandes ambit...
Début février, Foodles dressait son bilan de l’année 2022. L’an passé, l’entreprise de frigos connectés créée en 2015 a ainsi accompagné 350 clients et installé 250 nouveaux équipements. Elle en...
McCormick Foodservice : épices, tradition fra...
A l’occasion du Sirha Lyon (69) qui se tenait du 19 au 23 janvier dernier, McCormick Foodservice dévoilait son nouveau « Carnet de Saveurs » 2023. Au programme, 3 tendances culinaires – les épic...
Agathe Motte et Guillaume Géraud remportent l...
En novembre dernier se tenait la 7e édition du Concours des Chefs DomusVi. Après des phases de sélections régionales, les 16 duos finalistes, composés d’un chef cuisinier et de son directeur, se...
« Mange tes légumes ! » le nouveau livre pour...
Pour réussir à faire manger des légumes aux enfants, Stéphanie Antoine et Pauline Beauvais ont compilé astuces, recettes et histoires dans leur nouveau livre « Mange tes légumes ! 75 recettes pour fai...
Participez au concours Photo & Cuisine s...
Le Cuisinier rejoignant à partir de 2023 le magazine Restauration Collective, ce sera désormais celui-ci qui vous invitera, au sein de son « Carnet du Cuisinier », à participer à son concours photo a...
