Ecolab – REpartage : revaloriser des repas po...
REpartage est la combinaison entre un volet social et un autre écoresponsable. À la genèse de ce projet se trouvent Sodexo et son client Orange, dont l’ambition est de sauver 10 repas par jour, tout e...
Auch, ville d’accueil pour l’édition 2023 du ...
Cette année, Auch recevra du 10 au 12 mai le Forum de la restauration publique territoriale. Cette 37e édition est organisée par Agores, en collaboration avec la ville d’Auch, le conseil départemental...
Émilie Capelli : Concilier plaisir gustatif e...
Émilie Capelli Responsable qualité nutrition au Crous de Bourgogne-Franche-Comté Expérimentée dans le secteur de la restauration hospitalière et des collèges, Émilie Capelli s’implique dans de ...
rendez-vous avec… Les salons Sandwich &...
Après une édition particulièrement dynamique ayant rassemblé près de 300 exposants et 9 000 visiteurs, les salons Sandwich & Snack Show / Parizza sont de retour les 12 et 13 avril à Paris – ...
De la réflexion à l’action
Si les chiffres s’avèrent plutôt positifs pour 2022, les sociétés de restauration gardent une vigilance de tous les instants, car le marché ne se départit pas d’une fébrilité certaine. La ...
Lancement du concours Cap’Handicook 2023
Cheops Cap Emploi et Pôle Emploi ont annoncé début mars être les partenaires de l’édition 2023 du concours Cap’Handicook. La finale aura lieu début décembre au ministère de la Santé (75) – le concours...
« Horizon 2030 : des restaurants en transitio...
Le 22 mars, l’association Geco Food Service présentait sa nouvelle étude, « Horizon 2030 : des restaurants en transition ». Selon ce rapport, plusieurs évolutions toucheront la restauration dans...
1ère édition de The Italian Show : la cuisine...
Le 17 avril prochain, à l’Hôtel du Collectionneur (Paris 8e), aura lieu l’édition 2023 de The Italian Show. C’est la 1ère fois que cet évènement, dont le but est de valoriser l’excellence de la cuisin...
UniHA : nomination de 4 nouveaux coordonnateu...
Le groupement de coopération sanitaire UniHA a nommé les nouveaux coordonnateurs de ses filières d’achat Énergie, Blanchisserie, Consommables et Équipements des Unités de Soins et enfin Restauration. ...
Participez au concours Photo & Cuisine s...
Le Cuisinier ayant rejoint depuis début 2023 le magazine Restauration Collective, c’est désormais celui-ci qui vous invite, au sein de son « Carnet du Cuisinier », à participer à son concours photo a...
