Cyprien Boucard : Créer la surprise pour capt...
Cyprien Boucard Chef gérant de la résidence Domitys Les Cépages à Gaillac Issu de la restauration gastronomique, à la recherche d’un meilleur équilibre professionnel et personnel, Cyprien Bouca...
Actualités
Silver Fourchette devient Les Insatiables
Après 9 ans d’existence, Silver Fourchette devient Les Insatiables. Le but : grandir et mettre son expertise au service de tous, à chaque moment de leur vie, et transmettre ses savoir-faire liés à l’a...
d’aucy lance sa gamme « Tartines & Co »
C’est à l’occasion du Sandwich & Snack Show, qui se tenait les 12 et 13 avril dernier, que d’aucy a lancé sa nouvelle gamme de tartinables de légumes, « Tartines & Co ». Composée de 4 recettes...
Zoulikha Laoubi, nouvelle directrice générale...
Dotée d’une solide expérience de 17 ans en restauration d’entreprise, Zoulikha Laoubi est désormais directrice générale d’Exalt – marque dédiée aux entreprises et sièges sociaux – et de Popote (...
Maxx S, nouvelle gamme d’Ecolab
En avril, l’entreprise de contrôle de produits Ecolab présentait sa nouvelle gamme : Maxx S. Ces produits d’entretien fortement concentrés sont conçus pour le nettoyage des sols, des sanitaires ...
« On mange moins et moins bien » : quand l’in...
Le 10 avril dernier, La Tablée des Chefs et Ipsos dévoilaient les résultats de leur enquête sur la précarité et l’éducation alimentaires. Leur constat : l’inflation a poussé 9 personnes sur 10 à chang...
Sodexo France : signature de la nouvelle char...
La nouvelle charte Relations Fournisseurs – Achats Responsables (RFAR), initiée et mise en place par le médiateur des entreprises et le Conseil national des achats (CNA), a été signée par Sodexo le 11...
Orne : la cantine scolaire de l’ensembl...
À Briouze (Orne), la cantine scolaire de l’ensemble Saint-Louis – Notre-Dame va être dotée d’une extension d’environ 50 m2. Le but ? Permettre une meilleure répartition des élèves et assurer un servic...
Les Plats Durables by Elior en restauration s...
Réduire l’impact carbone des plats tout en réussissant à maintenir les apports nutritionnels nécessaires aux jeunes convives, c’est le défi que s’est lancé Elior pour la restauration scolaire. Son off...
Mon Restau Responsable : deux nouveaux engage...
L’initiative Mon Restau Responsable continue de faire des adeptes auprès des restaurants collectifs. C’est ainsi que le 8 juin prochain, l’Hôpital Saint-Antoine AP-HP rejoindra la démarche lors d’une ...
