Actualités

Foodles et Greenly analysent le cycle de vie des contenants de la restauration livrée

Foodles et Greenly analysent le cycle de vie ...

Afin de déterminer les solutions les plus performantes et durables, Foodles a réalisé avec Greenly (spécialiste de l’accompagnement des entreprises dans la gestion de leur stratégie bas-carbone) la pr...

Des produits à l’isolation optimale par Viessmann Technique du Froid

Des produits à l’isolation optimale par Viess...

Reconnue pour ses panneaux crochetables qui font sa renommée, l’entreprise Viessmann Technique du Froid se fait fort de pouvoir offrir une isolation optimale pour ses chambres froides. S’ils sont très...

Écho snacking : Trophées B.R.A. Concepts Snacking 2023

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À l’occasion des salons Sandwich & Snack Show – Parizza (Paris Porte de Versailles), le magazine B.R.A. Tendances Restauration a remis ses traditionnels Trophées B.R.A. « Concepts Snacking » le 13...

Concours Photo & Cuisine : 4e thème Bulle, Bille, Boule

Concours Photo & Cuisine : 4e thème Bull...

Mettez la cuisine en images sous toutes ses formes ! Produits bruts, plats préparés, arts de la table, équipes au restaurant, animations culinaires… ou glissez du culinaire dans un contexte tota...

Le plein de protéines végétales avec le lupin

Le plein de protéines végétales avec le lupin

Rassasiant et nutritionnellement intéressant, le lupin est une option céréalière bienvenue dans une alimentation qui se végétalise. À (re)découvrir pour apporter une touche croquante à une salade ou à...

L’asperge, une pointe de douceur pour les papilles

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D’avril à juin, l’asperge fait son grand retour dans les assiettes ! Bien que considérée comme un produit de luxe durant de nombreuses années, elle est aujourd’hui plus abordable. L’occasion de lui la...

Un duo féminin remporte le concours Écoles Président Professionnel 2023

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Cette année, c’est le 10e anniversaire du concours Écoles Président Professionnel ! L’édition 2023 a réuni en mars à Laval des équipes venues de toute la France se confronter… pour le meilleur ! C’est...

Un ancrage régional pour célébrer les Plaisirs de la Table avec Korian

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Korian a organisé au mois de mars la finale de son concours Plaisirs de la Table avec des équipes « cuisine-hôtellerie » issues de ses maisons de retraite. Elles ont démontré leur savoir-faire au trav...

Les Jeunes Talents de la Restauration valorisent les produits bretons

Les Jeunes Talents de la Restauration valoris...

La finale de la 5e édition du concours des Jeunes Talents de la Restauration, organisée par Produit en Bretagne, s’est tenue le 15 mars dernier au CFA de Ploufragan, avec pour président d’honneur le c...

Trophées et Festival SilverEco Bien-Vieillir 2023

Trophées et Festival SilverEco Bien-Vieillir ...

Les candidatures à la 15e édition des Trophées SilverEco Bien-Vieillir sont ouvertes ! Alors que les initiatives pour le Bien-Vieillir foisonnent, les acteurs du secteur se retrouveront à nouveau au P...

Les solutions et expertises de SantExpo

Les solutions et expertises de SantExpo

Prévu chaque année pour les acteurs et professionnels des secteurs de la santé et du médico-social, SantExpo attend pour son édition édition 2023 environ 30 000 visiteurs et plus de 600 exposants, ave...

Le chef Émeric Cathelin et sa résidente Colette Fécamp couronnés par Toque Chefs

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Organisé par Domitys avec son partenaire restauration Sogeres, le concours national Toque Chefs a connu cette année sa 2e édition. Après son lancement en janvier, cette compétition a réuni le 13 avril...