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La rentrée a été très enrichissante pour le réseau Mon Restau Responsable. La démarche a accueilli 3 nouveaux établissements dans ses rangs : l’INRAE Sophia Antipolis à Biot (Alpes-Maritimes) le 18 se...
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Le Président d’Elior France, Boris Derichebourg, a annoncé sur LinkedIn la nomination de la pâtissière et chocolatière Christelle Brua au poste de Directrice artistique culinaire et Directrice général...
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À partir de janvier 2026, janvier, Bonduelle Food Service proposera plus de 100 références certifiées commerce équitable français, en partenariat avec Agri Éthique France. Une évolution majeure qui pe...
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Cap’Handicook 2025 poursuit ses sélecti...
Cheops Cap Emploi et Pôle Emploi seront de nouveau les partenaires de la prochaine édition du concours Cap’Handicook qui a débuté ses épreuves régionales en mai dernier à Champigny-sur-Marne. D’...
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Scolaire, entreprise, médico-social… La restauration collective ne manque pas de dynamisme. Voici notre sélection des dernières actualités du secteur. INITIATIVES ¤ Lors de la semaine européenne du dé...
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Elles ont longtemps eu mauvaise réputation, mais les matières grasses, par leur diversité et l’usage que l’on peut en faire, retrouvent aujourd’hui une place dans notre alimentation. Certes, des progr...
