Vache folle, s’informer sans s’affoler

Première approche sur le sujet de la vache folle, quelque peu incontournable, le site du ministère de l’agriculture, qui a ouvert un espace spécifiquement dédié au dossier de la vache folle. Sur http://www.agriculture.gouv.fr/esbinfo.htm, vous trouverez donc des informations sur la maladie, un compte-rendu de l’actualité et vous pouvez poser les questions qui vous préoccupent. Le ministère de l’emploi et de la solidarité a également apporté sa contribution sur www.sante.gouv.fr/htm/pointsur/vache/index.htm. Il y a aussi matière à réflexion sur le site de l’Agence française de sécurité sanitaire des aliments (www.afssa.fr), dans le dossier solennellement intitulé « Encéphalopathies spongiformes subaigues transmissibles » : communiqués, données chiffrées, etc. D’autres informations sont accessibles dans la rubrique « avis » et les fichiers sont téléchargeables. Moins institutionnel, mais très fourni, le site d’Yves Le Pape, chercheur à l’Inra, qui réunit une manne d’informations sur www.inra.fr/Internet/Produits/dpenv/vchfol00.htm, en français et en anglais. On peut ainsi accéder à l’actualité fraîche, à travers notamment une revue de presse, aux archives, à une « carte animée de l’ESB » (élaborée par Pierre Lavie, docteur vétérinaire en Haute-Loire, à retrouver sur perso.infonie.fr/vetolavie/bse.htm), un forum de discussion, un moteur de recherche permettant de trouver les pages sur la vache folle en ligne (caché sous l’amusante appellation « farfouilleur bovin »). Pour les amateurs de mugissements, la meuglothèque en répertorie quelques-uns ! Un site spécialisé sur les questions alimentaires fait également un tour d’horizon intéressant sur la question : www.alim-info.com/Actucrise.asp?M=esb. La filière viande ne pouvait pas non plus passer à côté du