A la prochaine rentrée universitaire, en octobre 2001, les étudiants lyonnais (la clientèle visée, même si le lieu sera ouvert à tous) devraient pouvoir satisfaire leur envie de diversité et de rapidité pour un prix modéré, hors resto U et fast-foods habituels. Sn@ck. com sera donc un nouveau lieu de restauration, qui proposera en outre des prestations Internet à prix coûtant. L’objectif pour ce premier site qui comptera 86 places assises, sera de servir 200 repas quotidiennement. C’est une restauration de type « food-court » qui sera proposée, avec un choix entre la cuisine française, italienne, chinoise ou tex-mex. La décoration a été pensée afin de créer un environnement lumineux et coloré. Fermeture des portes prévue à 21 h, avec vente à emporter sur ce créneau horaire. Situé près de facultés et d’une résidence étudiante, cet espace prendra ses marques dans un établissement déjà occupé par une résidence sociale. D’ici à deux ans, les six associés souhaitent ouvrir trois à cinq autres restaurants basés sur ce concept, en priorité dans les résidences étudiantes.
