Créé par Davigel S.A. en 1998, Nutriservices affiche un double objectif, « apporter une aide informationnelle sur la diététique auprès des cuisiniers et développer des produits à haute valeur ajoutée sur le plan nutritionnel ». Les Filetés (portions de poissons calibrées mais avec une forme naturelle et un procédé conservant une texture structurée) et l’Abricotine (une pâtisserie riche en calcium) en sont deux ex-emples. Les gammes « Essentiel » et « Savoureux », spécifiquement élaborées pour les personnes âgées, qui ont vu le jour après deux ans de re-cherche, ont obtenu un des Trophées de l’innovation au Sirha à Lyon. Proposer une texture adaptée, répondre à des besoins particuliers (carences en protéines ou calcium, par exemple), respecter les traditions culinaires, le budget des établissements, tout en mettant l’accent sur le plaisir, tels étaient les enjeux que s’était fixé Davigel.
