Talence, dans l’agglomération bordelaise, investit 20 millions de francs pour « anticiper les règles sanitaires prévues par les normes européennes ».
La municipalité s’apprête à renouveler son matériel de préparation dans le cadre du passage de la liaison chaude à la liaison froide.
Les cuisines centrales de Talence servent 1650 enfants et 220 personnes âgées.
