Sogeres s’affiche

baptisé Top’ Trolley. Il propose des plateaux-repas chauds, livrés directement dans les bureaux ou les salles réunions dans des chariots qui permettent de réchauffer uniquement les plats concernés une quarantaine de minutes avant le repas. Chaque trolley peut comporter jusqu’à 20 plateaux-repas. Les recettes (navarin d’agneau niçois, filet de dorade basquaise, aiguillettes de canard aux épices,…) ont été confiées au Chef du restaurant étoilé Apicius à Paris, Jean-Pierre Vigato. Cinq choix sont proposés dans deux menus, «Tradition» et «Gastronomie». Et pour les commandes jusqu’à 10h le jour-même, il y a les trois menus «Dernière Minute». Une sélection de vins vient compléter l’offre.