Sogeres Rhône-Alpes chez Botanic

Depuis début mars, Sogeres Rhône-Alpes assure pour le Café Botanic de Villeurbanne dans le Rhône une prestation traiteur livrée sur place, à base de salades composées, tartines, plats du jour, tartes salées et sucrées. L’accent est mis sur des produits à l’ancienne, aux goûts naturels, correspondant au concept développé par Botanic. Si la semaine, le café est avant tout fréquenté par une clientèle de bureaux, le week-end, il s’agit essentiellement de clients du magasin qui génèrent plus de chiffres en terme de boissons que de repas (petits déjeuners, salon de thé …). «Ce concept de restauration fonctionne bien puisque nous avons atteint très rapidement l’objectif fixé de 100 repas/jour en semaine», affirme Marc Laffont, Directeur Régional de Sogeres. Le Café Botanic dispose d’une salle de restaurant en mezzanine, d’une capacité de 50 places assises réparties sur une superficie de 80 m2, sans compter 35 m2 de locaux techniques. Ce café est notamment doté du mobilier en fer forgé vendu par Botanic. Quatre personnes appartenant à Sogeres travaillent sur le site, elles sont là pour servir les plats des clients devant le comptoir-vitrines, débarrasser les plateaux … Sogérès possède un contrat à durée indéterminée avec Botanic pour cette prestation qu’elle propose déjà de façon similaire à Nice en privilégiant, là encore, l’esprit nature cher à l’enseigne.