Pour accompagner le passage à l’euro, Scolarest a remis fin 2001 aux enfants un pass baptisé «Entrez petits Euros !», et aux collégiens et lycéens un convertisseur euro, pour s’habituer rapidement à la monnaie unique. Les restaurants arboraient les couleurs des pays de l’UE, à travers la décoration (ballons) et les plats : poulet à la romaine, salade de la baltique (harengs, betteraves et cornichons), pescada cozida con todos (riz pilaf tomaté/ poisson).
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