Ce salon biennal avait lieu auparavant au mois de mars, c’est désormais en octobre que Serbotel prend ses marques, à partir de cette 15ème édition en 2013. Les exposants présenteront leurs produits et innovations aux professionnels de la restauration, qui pourront également suivre de nombreuses animations. Organisé du 20 au 23 octobre par Exponantes, en collaboration avec la CCI de Nantes St-Nazaire, la CMA de Loire-
Atlantique et une vingtaine d’organisations professionnelles, Serbotel est un rendez-vous privilégié pour les professionnels de la restauration, de l’hôtellerie et des métiers de bouche, principalement du Grand Ouest. De nombreux événements (concours culinaires, animations, démonstrations) sont prévus tout au long de ces 4 jours, ainsi que des conférences et des ateliers débats. Les exposants sont répartis en 6 secteurs bien identifiés :
• Agroalimentaire – produits, matériels et équipements pour cuisine, poissonnerie, boucherie, charcuterie et collectivité
• Matériels et produits pour boulangerie, pâtisserie, glaciers et chocolatiers – Minoterie
• Hôtellerie, mobilier indoor et outdoor, décoration, arts de la table
• Café – Bar Brasserie – Boissons
• Informatique – Bureautique et services associés
• Institutionnels et fédérations professionnelles
Trophée Serbotel et Défis Créatif
L’entrée du salon est gratuite pour les professionnels, le badge est à commander sur le site www.serbotel.com. La sélection Grand Ouest du Trophée Masse, le concours Pièce en chocolat, le Trophée Cuisine Interbio, des démonstrations de crêpiers, le Trophée européen de
