Les premières attestations de certification de personnels en Haccp ont été remises par la directrice du CEPR (Centre européen de prévention des risques) le 6 novembre dernier à Equip’Hôtel. Cette «promotion» comptait 10 personnes (sur 15 candidats) de toute la France et de secteurs diversifiés : diététicienne en restauration municipale, directeur de laboratoire, responsable qualité, etc. Le CEPR, avec l’appui d’un conseil scientifique, avait initié cette validation des connaissances et des compétences en Haccp en mai dernier. Contact : Annie Bigot,
tél. 05 49 04 66 77.
