Patrick Vautier et Catherine Delacour ont gagné la finale Nord-Normandie du Trophée Identité Culinaire Sogeres 2006. Le binôme vainqueur officie au restaurant Sanofi Pasteur au Val-de-Reuil (Eure). Ils porteront les couleurs de leur région à la finale nationale qui se déroulera le 24 novembre prochain dans un des cabarets les plus célèbres du monde, le Lido. Le 3 octobre à l’Institut Marcel Sauvage à Mont-Saint-Aignan, le concours a réuni cinq équipes, composées d’un chef de cuisine et d’un, ou plus souvent, d’une commis, rivalisant d’inventivité. Ils ont tous réalisé un repas complet (entrée, plat garni, dessert) pour 10 personnes en 2h30. Le jury, présidé par Michel Bruneau du restaurant « la Mère Poulard » au Mont-Saint-Michel, a veillé particulièrement au respect de trois critères : le goût, la présentation et le travail d’équipe. Le podium était complété par Alexandre Sautrel et Nathalie Lemetais du restaurant Oril à Bolbec (2èmes) et par Thierry Quenette de la maison de retraite Les Franciscaines à Lille et Zohra du restaurant Bon-duelle à Lille (3èmes).
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