Xavier Porcheret est le nouveau responsable du personnel de l’UPC du CHU de Nantes. Il a exercé auparavant en restauration commerciale (cafétérias) et pour des sociétés de restauration collective. Le cadre succède à Dominique Gicquel, parti en retraite. Arrivé en juillet dernier, sous la supervision de Martial Coupry, responsable de restauration, il a la charge de la gestion des ressources humaines de la restauration du quatrième plus grand centre hospitalier de France avec, concernant uniquement la cuisine, 170 agents, dont 60 agents employés sur les centres de conditionnement de l’Hôtel-Dieu (court séjour) et de l’hôpital Guillaume et René Laënnec (court séjour). Xavier Porcheret arrive dans un établissement qui donne une grande importance aux ressources humaines. Pour preuve, le CHU de Nantes a remporté le prix du meilleur outil intranet du Trophée de l’Emploi Public 2005. Le plus gros du travail de Xavier Porcheret est pour l’instant la gestion au quotidien de l’emploi du temps des agents qui doit tenir compte des RTT, vacances et absentéismes. Le cadre a également des responsabilités en matière de gestion du matériel et de locaux. Il supervise en outre les formations, par exemple celles des livreurs aux méthodes Haccp. Enfin, afin d’optimiser la cohérence de chaque poste, Xavier Porcheret vient d’entamer un audit auprès des agents. Dans quelques semaines, ce premier travail devra permettre la définition d’axes d’amélioration, «en fonction des possibilités», et après
