C’est parti pour le nouveau Défi TQM (Total Quality Management) organisé par Medirest pour ses équipes.
Le thème retenu pour 2003 : les Pâtiss’régimes. Ou comment faire de la pâtisserie pour les personnes qui doivent suivre un régime…
Les premières finales régionales auront lieu le 20 janvier à Dijon, le 29 janvier à La Rochelle et le 27 février à l’Ecole Hôtelière de Paris 17ème.
