Le plein d’infos sur le site de l’ANDRM

L’Association nationale des directeurs de la restauration municipale n’est pas avare de couleurs et d’informations sur son site http://perso.wanadoo.fr/andrm,conçu par le vice-président, Christophe Hébert. La page d’accueil est d’ailleurs déjà riche en informations, que ce soit sur la nouvelle circulaire scolaire, les OGM, des ouvrages, les stages du CNFPT (par exemple «maîtrise des coûts et gestion de la qualité appliquée à la restauration collective» ou «gestion d’une petite unité de restauration»). A la question «Qui sommes-nous» ?, l’Andrm répond en évoquant sa création en 1986 et son évolution, ses objectifs, la liste des journées à thèmes et des forums nationaux. L’internaute peut également prendre connaissance des éditos du président André Nizard sur les différents sujets d’actualité ou encore découvrir les membres du bureau (coordonnées, photos, fonctions) et les délégués départementaux. Tout en présentant la Charte nationale pour la qualité dans la restauration municipale (7 modules : hygiène, accueil, gestion…), l’Andrm invite à y adhérer. Comptes-rendus de forums, annonce des salons professionnels, revues de presse, bibliographie, informations juridiques ou nutritionnelles, bourse de l’emploi, présentation du DESS management de la restauration collective de l’Université d’Angers… Il y a de quoi satisfaire sa curiosité. La banque de données propose aussi des renseignements sur la conception de cuisine ou de restaurant, les animations, la maintenance et l’hygiène de locaux, l’Haccp au quotidien, la qualité des produits, les outils de gestion, etc. Ils sont souvent accompagnés de textes réglementaires, d’exemples ou de références. Enfin, une