Le Chiffre du Mois :10

C’est le nombre d’établissements hospitaliers accrédités pour l’instant. La procédure d’accréditation, lancée officiellement depuis un an, est un chantier de grande envergure, puisqu’elle concerne 3 500 hôpitaux et cliniques, dénotant de leur engagement qualité dans les différents services, dont la restauration. Après avoir passé toutes les étapes répondant aux critères mis en place par l’Anaes (Agence nationale d’accréditation et d’évaluation en santé), la clinique Pasteur à Toulouse, le centre hospitalier de Compiègne et quatre autres établissements ont récemment rejoint la première vague accréditée au mois de mai, notamment à Aix-en-Provence et Lille.