Le Comité de Coordination des Collectivités (CCC) a décidé de rejoindre Interfel en intégrant sa commission RHD. Ce partenariat doit permettre de mieux orchestrer le développement de l’offre en fruits et légumes frais et leur qualité. La restauration collective, fait remarquer Interfel, se caractérise par une sous-consommation en légumes frais. Ils ne représentent en achats que 35 % de ceux de la RHD. La restauration dans son ensemble représente un enjeu très important pour l’interprofession puisqu’elle concentre 43,5 % du chiffre d’affaires des fruits et légumes frais. Pour contribuer à leur essor en collectivité, les deux intervenants ont mis en place deux chantiers : «Une demande conjointe du CCC et d’Interfel a été adressée aux pouvoirs publics afin de compléter le GPEM/DA (GEMRCN) par les recommandations du PNNS2 et la rédaction de CCTP (Cahier des Charges de Clauses Techniques Particulières). Le but est de faciliter les achats de fruits et légumes. Le CCC va par ailleurs développer son implication directe dans la mise en place d’actions pour la 3ème édition de la semaine Fraîch’attitude qui se déroulera du 1er au 10 juin prochain dans toute la France». Récemment, Interfel, le CCC et l’UNCGFL (Fédération des Commerces de Gros en Fruits et Légumes) ont publié le «Guide pratique de l’achat et de la fourniture de denrées alimentaires pour la restauration collective en gestion directe».
