Le Comité français de l’alimentation éthique plaide pour un meilleur étiquetage concernant l’emploi de la gélatine de porc dans des produits comme les confitures, pâtisseries, yaourts, produits allégés… Elle remplace en effet de plus en plus la gélatine bovine, mais l’information donnée au consommateur est peu explicite. Son utilisation peut cependant «heurter les convictions religieuses des communautés juive ou musulmane, sans parler des convictions éthiques des végétariens», explique dans Le Figaro Patrick Ollier, président de la commission des affaires économiques, de l’environnement et du territoire à l’Assemblée nationale, qui va commander un rapport d’information sur ce sujet. Mieux étiqueter permet aussi «de garantir à l’ensemble des consommateurs le libre choix des produits» et répond à «un enjeu économique, dans le cadre d’exportations vers les pays musulmans ou la conquête de nouveaux marchés».
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