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sous une grande verrière pyramidale. Ce mode de distribution a été choisi pour faciliter le flux et la rotation. En effet, 2500 étudiants viennent déjeuner quotidiennement. 8 thèmes sont déclinés pour les repas. Les étudiants peuvent opter pour les grillades, les mijotés, la rôtisserie, les pizzas, les pâtes fraîches, la saladerie (qui sera plutôt exploitée avec les beaux jours) et les « saveurs du monde » pour les amateurs de cuisine exotique. Ces plats sont répartis en boutiques tandis que des ilôts et des buffets proposent entrées froides, laitages et desserts. Le montant des travaux s’est élevé à 7,5 MF (H.T.) pour le scramble et ses équipements en 1998 et à près de 9 MF (H.T.) pour les salles à manger et les laveries en 1999. La dernière étape con-cernera la rénovation des locaux du rez-de-chaussée.
