A proposer en entrée ou en plat, la nouvelle salade Davifrais se déline à la mode aveyronnaise. Sa composition mixe des ingrédients appétissants… et nourissants : pommes de terre, lentilles, joue de porc confite, champignons de Paris et champignons noirs, carottes et oignons frits. Un mélange d’huile de noix, vinaigre de vin rouge, ail, moutarde et ciboulette a été choisi en assaisonnement. Plutôt destiné à la restauration scolaire, le Fish’Burger fromagé cuit devrait permettre aux enfants de manger du poisson sans réticence. Ce produit est signé NutriPlus pour ses apports et son équilibre nutritionnels. Il est en effet composé de 70 % de poisson, avec une bonne mesure protéines /lipides, et bénéficie avec son fromage fondu (4,9 %) d’un apport en calcium indispensable pour les enfants. A réchauffer au four pendant 15 mn à 180-200 °C, le Fish’Buger fromagé ne nécessite pas de décongélation préalable.
Il reste 10% de l'article à lire
Accédez à l’ensemble
des articles de Restauration Collective
à partir de 32€
