Les travaux du restaurant universitaire de L’Esplanade, le plus grand du Crous de Strasbourg, seront supervisés à la tête de l’administration de tutelle, par le nouveau directeur Alain Helleu. Arrivant à terme de son mandat de trois ans à Besançon, il a répondu positivement à cette nouvelle promotion. Le réseau universitaire (Strasbourg, Colmar, Mulhouse) couvre 7 000 lits et sert 2 millions de repas par an dans huit restaurants. Pour indication, le Crous de Besançon gère pour sa part 3 700 lits et 1,1 million de repas environ par an. Alain Helleu est aux commandes d’une administration au budget de 36 millions d’euros, hors bourses, pour un effectif total de 400 personnes. Agé de 44 ans et doté d’un DESS Gestion des services publics, il a débuté en préfecture. Il a découvert l’univers de la restauration et de l’hôtellerie universitaire au Clous de Chambéry. Sensible à la diversité de la mission, il y restera dix ans. En place en Alsace depuis seulement août, il prend actuellement le pouls de sa nouvelle fonction. Mais il sait déjà qu’un lourd chantier l’attend avec l’Esplanade, dont le budget des travaux a été établi à 11 millions d’euros. Le début des travaux est programmé pour en avril 2007.
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