Ficher les bactéries lactiques, responsables d’intoxications alimentaires, et permettre d’échanger des informations au niveau mondial, c’est l’objectif fixé par l’Institut Pasteur de Lille et la société américaine DuPont à travers sa filiale Qualicon. Tous deux ont passé un accord pour développer une banque de données électronique, en utilisant la technique du génotypage (identification de micro-organismes par empreintes génétiques), développée par DuPont sous l’appellation RiboPrinter. Une collaboration qui s’inscrit dans le secteur toujours grandissant de la sécurité alimentaire.
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