du PNNS (Programme national nu-trition santé) : information des femmes enceintes et allaitantes ayant des antécédants familiaux, étiquetage exhaustif et précis, choix en restauration collective… Parmi les actions d’améliorations évoquées par l’Afssa : réduire l’utilisation des allergènes majeurs dans les produits alimentaires industriels, contrôler les aliments sur la présence ou non d’allergènes masqués, créer une banque de données allergènes (liste des aliments industriels contenant ou non un des allergènes), système d’allergo-alertes informatives sur des produits contenant des allergènes masqués, renforcement de l’information des restaurateurs et des personnels scolaires sur les allergies alimentaires (avec éventuellement l’édition d’un guide), élargir la mise en oeuvre du PAI et vérifier sa mise en place… Vous pouvez télécharger le rapport complet sur le site internet www.afssa.fr