La municipalité de Montpellier a procédé à une nouvelle organisation de ses services, changement qui n’est pas neutre pour la restauration. Le service Enseignement, qui était sous la tutelle du département « Enfance, jeunesse, sport et enseignement », a été intégré dans la nouvelle direction Education. Celle-ci regroupe « la gestion et le développement des moyens », « les politiques éducatives », et « la politique de proximité », explique Henri Quatrefages, nouveau responsable de la politique de proximité. Il chapeaute directement les référents en restauration scolaire. Lors de la dernière rentrée, sa structure d’animateurs s’est renforcée avec la nomination de 7 coordinateurs répartis par secteur géographique.
5 d’entre eux ont été promus parmi les 59 animateurs existants. Les 54 autres continuent donc d’exercer sur le terrain au sein des 57 écoles maternelles et 56 écoles élémentaires. Près de 15000 enfants sont concernés. Les animateurs référents, pour beaucoup d’anciens animateurs statutaires, dont le poste a été stabilisé, sont chargés de « qualifier » les temps libres des enfants. Dans les salles à manger, leur rôle est d’accompagner les enfants dans leur repas. Les coordinateurs auront la charge de relayer les animations thématiques de la ville, sensible à la question de l’équilibre alimentaire. Une plaquette est disponible depuis le début de l’année pour rendre vigilants les enfants sur la consommation du sel.
