A l’initiative de l’Union des professionnels des restaurants municipaux (UPRM), la 7ème opération 100000 convives a été organisée avec le soutien du comité de promotion du Nord-Pas-de-Calais.
L’objectif ? Faire découvrir la gastronomie régionale à 100000 convives. C’était ainsi le cas du 22 au 28 mai dernier. Déjà mi-février, l’UPRM avait rassemblé 106000 personnes intéressées par l’initiative. Et inscrites. 116 communes associées, 139 établissements participants et 140000 convives ont ainsi pu profiter des animations autour de la gastronomie régionale. Caractéristique intéressante, la moitié des visiteurs est venue d’autres régions. Comme les quelques 11000 enfants de cantines scolaires de deux collectivités importantes de la région parisienne. Au menu, la flamiche aux poireaux et au maroilles, le colin à la crème de betterave rouge pommes vapeur ou les gaufres à la vergeoise.
