«Oui au bio dans ma cantine»
Le 18 juin, le WWF-France a appelé à dire «Oui au bio dans la restauration collective scolaire». Pour atteindre l’objectif du Grenelle de l’environnement de 20% de bio dans la restauration...
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SALON VAE EXPO, LES 23 ET 24 SEPTEMBRE 2009 À...
En quelques années, la vente à emporter est devenue la réponse incontournable aux évolutions de la consommation hors domicile. Le fort développement des bars à thèmes, des cantines chics, du snacking ...
C’EST BIEN LA QUANTITÉ DES PORTIONS ABS...
Les nutritionnistes – notamment américains – répètent souvent que la taille des portions a une responsabilité non négligeable dans l’apparition de nombreuses obésités. Selon une info...
CRÉATION DU CCC BOURGOGNE FRANCHE-COMTÉ AUVER...
Le CCC Bourgogne Franche-Comté a tenu son assemblée générale le 26 juin 2009 à la MFR du Jovinien à Villevallier. L’association a été accueillie par Jerry Brunet, directeur du site, et par Marce...
ERIC FAGET, QUAND UN CUISINIER DE COLLECTIVIT...
Eric Faget a représenté les couleurs de l’Accot Gironde à l’occasion d’une démonstration culinaire au cours de la Foire internationale de Bordeaux à Bordeaux-Lac, qui s’est ten...
YOPLAIT LANCE DEUX NOUVELLES RECETTES DE PERL...
Pour une rentrée plus gourmande, Yoplait lance en septembre deux nouvelles recettes de Perle de lait : chocolat blanc et crème de marron. «Avec des portions de 120g, les deux nouveaux parfums peuvent ...
DU BIO À CLOHARS-CARNOÊT AVEC API RESTAURATIO...
C’est à Clohars-Carnoêt, un petit village du Finistère, que vient de commencer un partenariat basé sur une démarche de développement durable. Api Restauration s’est engagé auprès de la com...
RAPPORT AMBROISE MARTIN : LES DIÉTÉTICIENS DO...
Dans le cadre du Programme national nutrition santé (PNNS), la ministre de la Santé et des Sports, Roselyne Bachelot-Narquin, a confié à Ambroise Martin, professeur des universités à la faculté de méd...
HÔPITAL SERVICE (ELIOR) POURSUIT SON DÉVELOPP...
Hôpital Service, entité du Pôle Santé Elior, spécialiste du bionettoyage et des services hôteliers dans les établissements de soins, a signé deux nouveaux contrats avec deux grands établissements de s...
«MAÎTRISER SES CONSOMMATIONS, FACTEUR CLÉ DU ...
Charvet, Bourgeois, Meiko avec le Certivéa, spécialiste de la certification dans les constructions, et le GeCo, association qui regroupe les industriels commercialisant des produits ou des services su...
